Ägg bör samlas från coop varje dag om du inte planerar för kycklingar, så du kanske tror att höns lägger ett ägg varje dag. Medan vissa höns närmar sig det genomsnittet när de är på topp, samlas ägg dagligen för att hålla hönsen liggande - även när de inte alltid producerar ett ägg.
Genomsnitt
När vädret är varmt och en höna som är uppfödda för äggproduktion är hälsosam och i sin bästa tid lägger hon i genomsnitt ett ägg var 26: e timme. Om hon kunde hålla takten hela året skulle hon producera cirka 337 ägg - men de flesta höns lägger inte lika många ägg på vintern som de gör under resten av året. Detta minskar genomsnittet till cirka 265 ägg per år för en normal produktionshöna, eller lite mer än två ägg var tredje dag.
Ras
Antalet ägg som en höna kommer att producera beror mycket på hennes ras. Vissa hönsraser har preparerats för äggproduktion, med selektiv avel som säkerställer att hönsen lägger så många ägg som möjligt. Bovan goldline, Rhode Island red, benbar och light Sussex är alla typer av kycklingar som har fötts upp för snabb äggproduktion. Bovan guldlinje kan lägga så många som 320 ägg per år, medan Rhode Island-röda, benstänger och lätta Sussex producerar i genomsnitt 220 per år. Andra raser har skapats för utställning eller kött och kanske inte lägger så många ägg. Exempelvis kan Orpington-höns i utställningslinjen lägga cirka 80 ägg per år.
Ålder
De flesta raser av höns börjar lägga ägg när de är 20 veckor gamla men producerar inte regelbundet förrän om 30-veckorsmarkeringen. Detta innebär att hönsna inte kommer någonstans nära ett ägg under de första sju månaderna. De kommande två åren är när höns är på topp, med kommersiella äggraser i genomsnitt ett ägg var 26: e timme. Efter två år börjar dock produktionen sjunka. Detta sker i genomsnitt 10 procent varje år. Många värphöns byts ut när de är två år gamla för att hålla produktionen på topp.
Årstider
Det är inte nödvändigtvis det kalla vädret som kommer med vintern som påverkar antalet ägg som en höna producerar, utan bristen på dagsljus. En höna behöver minst 17 timmars dagsljus för att producera ägg i sin högsta hastighet och minst 12 timmar för att lägga ägg alls. När dagarna förkortas producerar hon färre ägg, och när de börjar förlängas igen på våren producerar hon mer. Människor kan ändra detta naturliga produktionsschema, dock genom att lägga till ljus i coop, som lurar hönornas kroppar att fortsätta att producera ägg även under korta vinterdagar.
Andra faktorer
En ohälsosam eller stressad höna producerar inte lika många ägg som en hälsosam, glad kyckling. Dålig näring eller sjukdom kan orsaka att produktionen sjunker, eller så kan hönan lägga ägg som inte är ordentligt utvecklade, med mjuka eller missformade skal. En stressad höna som har hanterats för mycket eller är rädd av rovdjur kan också tillfälligt producera färre ägg. Dessutom kan vissa höns besluta att dölja sina ägg i stället för att lägga dem i coop, vilket kommer att se ut som en nedgång i produktionen.
